下味冷凍ってなに。やり方とか誰が本出してるか調べてみた

下味冷凍ってなに。やり方とか誰が本出してるか調べてみた

なにやら下味冷凍なる調理の仕方が流行っている気配を感じて
調べてみた。

下味冷凍とはなにか

野菜や肉、魚などの素材と調味料を合わせて
生のまま冷凍して、凍ったまま調理　っていうおかずの作り方。

作りおきが面倒な人でも、準備段階は切って混ぜる　ところまでだから楽ちん
余ったとかくさらせたが減る、庶民のみかたなおかず作成法

レシピ本

池上正子さんっていう料理研究家が本出してる。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ラクラク、おいしい！下味冷凍ワザあり便利帳 [ 池上正子 ] 価格：1,188円（税込、送料込）

下味冷凍、どうやるの

もう書いたけど、
１．素材（肉・魚・野菜など）を切る
２．調味料と混ぜる
３．冷凍
４．食べるときはそのまま鍋なりフライパンなりに入れて火にかける。

こういうこと。

例えば、
・鶏むね肉　と玉ねぎ、ナスを適当に切る
・塩コショウして冷凍

・食べる日は、油をしいたフライパンにばさーっといれて焼く

（本とかクックパッドとかにはもっとちゃんとした分量載ってます）

イイネ！

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